Modo de preparación
Poner el azúcar y el agua para el caramelo en un recipiente adecuado. Caramelizar a fuego medio sin revolver.
Verter el caramelo en un molde para pasteles. En un bol, batir los huevos con el azúcar. Agregue la leche y el zumo de naranja.
Añadir la piel de naranja finamente rallada y remover. Partir el pan en trozos pequeños y añadirlo a la mezcla.
Revolver de nuevo y verter la mezcla en el molde sobre el caramelo.
Hornear a 120ºC durante unos 50 minutos al baño maría.
Pasadas las cinco horas, voltear el pudín en un plato o bandeja para servir.
El pudín de pan con sabor a naranja está listo.
