Modo de preparación
Batir bien la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) y añadir sucesivamente el huevo entero y la yema, el azúcar, la sal, el bicarbonato de amonio disuelto en la leche ligeramente templada. Finalmente incorporar la harina.
Amasar una masa dura homogénea que se pueda estirar. Formar 2-3 bolas idénticas a partir de ella. Estirar cada bola con el rodillo hasta un grosor de unos 5 mm y cortarla en tiras.
Disponerlas en una bandeja forrada con papel de hornear, pintarlas con huevo batido mezclado con un poco de agua y aceite y finalmente espolvorear con un poco de alcaravea (comino de prado).
Si lo desea, puede enrollar las tiras en forma de espiral y extenderlas y espolvorearlas con comino. Hornear los palitos salados con comino hasta que estén bien dorados.
