Modo de preparación
En un bol ponemos la levadura, el azúcar, una cucharada de harina y el agua tibia. Mezclamos bien y dejamos activar la levadura.
Mientras tanto tamizamos la harina y le echamos una cucharada de sal. Batimos el huevo y lo añadimos al bol con la harina, luego incorporamos la levadura activada y el aceite. Amasamos una masa blanda.
Si es necesario, agregamos más harina durante el amasado. Dejamos reposar la masa terminada durante unos 30 a 40 minutos o hasta que duplique su volumen.
A continuación, dividimos la masa en bolas iguales de tamaño. Estiramos cada bola en una hoja de menos de 0.5 cm de espesor, cortamos tiras finas y las retorcemos.
Espolvoreamos con sésamo, sal y ajedrea, tal vez algunas otras semillas. También los podemos pintar con un huevo entero batido antes de espolvorearlos.
Disponemos los palitos salados en una bandeja forrada con papel sulfurizado. Horneamos durante unos 10-15 minutos a 180 grados con ventilador.
La ajedrea también se puede agregar (1 cucharadita) a la masa y se pueden incorporar 1-2 cucharadas de tomates triturados. ¡Muy rico!
