Modo de preparación
En un tazón bata los huevos con un tenedor, agregue el azúcar de vainilla, la ralladura de limón finamente rallada, el yogur y el aceite. Mezcle hasta que quede suave.
En otro recipiente, mezcle los ingredientes secos - harina, sémola y polvo de hornear. Vierta la mezcla de huevo en los ingredientes secos y mezcle bien con una espátula. Deja reposar durante 30 minutos para que espese bien.
Forma unas bolas del tamaño de una nuez con la masa resultante, pásalas por sémola y colóquelas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea durante unos 20 minutos hasta que obtengan un color rosa pálido.
Mientras se hornean, hacer el almíbar mezclando todos los ingredientes y hirviendo hasta que se disuelva el azúcar.
Disponga las bolas calientes en una bandeja y vierta el almíbar uniformemente sobre ellas con una cuchara grande.
Después de que se hayan enfriado y absorbido todo el almíbar, sirva los deliciosos pasteles almibarados.
Las bolitas de sémola en almíbar están listas.
