Modo de preparación
Cortar los tomates, las berenjenas, las cebollas y los pimientos en rodajas.
Mezclar las especias y el aceite de oliva en un tazón pequeño y espolvorear sobre las verduras.
Para la salsa, poner el aceite de oliva al fuego y sofreír en él la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.
Sazonarlos con sal y pimienta. Después de unos minutos, agregar los tomates picados.
Retirarlos del fuego y poner la albahaca.
Verter la salsa terminada en una fuente de horno adecuada y extenderla bien por el fondo.
Colocar las rodajas de verdura encima, alternándolas.
Espolvorear con las especias, cubrir con papel aluminio y llevar al horno por unos 40 minutos.
Luego retirar el papel aluminio y dejar el delicioso ratatouille en el horno durante otros 20 minutos más o menos.
Servir el plato caliente para comer o para cenar.
¡Disfrutar de este delicioso ratatouille con salsa de tomate especial!
