Modo de preparación
Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños o rallarlos con un rallador más grande. Agregar ajo machacado o finamente picado.
Calentar el aceite de oliva y verter los tomates y el ajo picados. Sazonar la salsa con orégano y sal y cocinar a fuego lento a moderado durante 40 minutos.
Si está usando tomates más jugosos y la salsa aún está líquida, aumente el fuego durante unos minutos para que espese.
Blanquear el brócoli cortado en floretes en agua con sal durante 8 minutos. Escurrirlr muy bien y secar con papel de cocina.
Extienda la salsa uniformemente en una cazuela de barro. Si tienes cazuelitas de barro individuales pequeñas, úsalas para 3-4 porciones. Acomode los floretes de brócoli y sazone con sal.
Cubra con rodajas de mozzarella, espolvoree con aceite de oliva y orégano y ponga la cazuela de brócoli en el horno a 200 grados hasta que la mozzarella se derrita.
Mete los platos en el horno tan pronto como la temperatura alcance los 60 grados.
Sirve inmediatamente la cazuela saludable en compañía de unas tostadas.
¡Buen provecho con este increíble plato de brócoli con salsa de tomate y mozzarella!
