Modo de preparación
Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Verter la leche, la vainilla y el aceite y volver a batir hasta homogeneizar.
Tamizar la harina con la levadura y la maicena e incorporar poco a poco en la mezcla liquida. Revolver cuidadosamente con una espátula hasta que los ingredientes secos se absorban por completo. También se puede batir con la batidora eléctrica pero a una velocidad baja.
Por último, añadir las nueces picadas a la masa de bizcocho, repartir ligeramente por toda la mezcla y verter en un molde de corona con agujero (engrasado y ligeramente enharinado).
Hornear el pastel durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Verifica con un palito de madera si está listo y, si hace falta, hornea por otros 5 minutos.
Una vez listo, el bizcocho de vainilla, dejarlo reposar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla y enfriar completamente.
Espolvorear con azúcar glass, opcionalmente mezclada con azúcar de vainilla para un sabor aún más intenso.
Bizcocho tradicional, my sencillo, pero muy delicioso. Adecuado para el desayuno con una taza de leche, un buen café o té.
El bizcocho tradicional de vainilla con nueces está listo.
