Modo de preparación
Precalentar el horno a 180 grados y engrasar previamente la bandeja de horno.
En un tazón, mezclar las harinas, el coco rallado y la mantequilla. Revolver y verter en el molde. Presionar bien con el reverso de una cuchara. Refrigerar.
En otro bol, poner el queso crema, la nata, la stevia y la vainilla.
Batir bien con una batidora de varillas eléctrica.
Luego agregar los huevos uno por uno y verter el relleno en el molde.
Poner el molde en una bandeja más grande con agua y hornear al baño maría durante aproximadamente una hora.
Luego retirar del horno y dejar a que se enfríe.
A continuación, cortar las frutas y hervirlas en un poco de agua.
Hidratar la gelatina de acuerdo con las instrucciones y agregarla a la fruta. Remover bien.
Verter las frutar sobre la tarta de queso y guardar en la nevera durante al menos 3 horas.
¡Buen provecho!
La tarta de queso cetogénica con frambuesas y fresas está lista.
