Modo de preparación
Pre-hervir las lentejas verdes durante unos 40 min y escurrir.
Picar finamente la cebolla y el ajo. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas como si fueran patatas fritas. Limpia los champiñones y córtalos en medias lunas.
Calientar la mitad del aceite en una sartén profunda a fuego medio. Agregar la cebolla, los champiñones y el ajo y freírlos, revolviendo de vez en cuando, durante unos 15-20 minutos.
Agregar las especias y mezclar bien. Después de unos 2 minutos, incorporar las lentejas cocidas y mezclar bien nuevamente. Verter en una fuente para horno (bandeja).
Verter unos 150 ml de agua y revolver. Colocar las papas en rodajas finas encima. Espolvorear con el resto del aceite y la sal y hornear las lentejas al horno a 200°C durante unos 30 minutos.
Las lentejas al horno con champiñones y patatas están muy ricas.
