Modo de preparación
Lava bien la carne de conejo y frotar con pimienta negra, tomillo, un poco de sal, la mitad del aceite de oliva y jugo de limón. Refrigere durante 2-3 horas o toda la noche si tiene tiempo.
Corta las patatas nuevas por la mitad si son muy pequeñas, o en cuartos si son más grandes. No los pele, solo lávelos bien. Sazone con una ramita de romero cortado en hojas, pimentón dulce, pimienta negra, sal y la otra mitad del aceite de oliva. Colóquelos en la bolsa para hornear.
Pica el ajo tierno en trozos grandes y añádelo a las patatas junto con los tomates cherry y las cebollas peladas. Desmenuzar la pastilla de caldo por encima y disponer los trozos de carne de conejo. Vierta el vino blanco y el agua y aprieta bien la bolsa con la banda de apriete especial que es para este fin y que viene con la bolsa de asar cuando la compramos. Haga 5-6 agujeros en la parte superior con un palillo.
Disponga la bolsa en un molde y hornea a 180 grados durante 50 minutos. Puedes aumentar los últimos minutos a 200 grados para conseguir un bronceado apetitoso en la carne.
Una vez retirada del horno, dejar la fuente con la bolsa por otros 10-15 minutos, luego servir.
Una comida o cena ideal que no requiere mucho trabajo y preparativos y no ensucia demasiado la cocina.
¡Rápido, fácil y muy rico!
