Modo de preparación
Para preparar esta irresistible tarta de manzana, primero pela y corta las manzanas en trozos. Viértalas en una olla pequeña, agregue 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de jugo de limón.
Déjalas en el fuego para que se ablanden. En cuanto esto suceda, sazona con canela y vierte las manzanas en un colador sobre un recipiente adecuado para escurrir el líquido.
Lo necesitarás para untar la tarta de manzana.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade a la mezcla la yema, el huevo, el azúcar y la mantequilla fría, que has cortado en trozos. Por último, agregue la cáscara de limón para darle sabor.
Amase una masa de pastel suave. Ponla en la nevera durante una o dos horas para que se enfríe. Esto contribuirá a que la masa quede crujiente.
Ponga una parte de la masa a un lado (aproximadamente del tamaño de un puño). Estire la otra parte sobre una superficie enharinada o papel de horno. Se debe obtener una forma redonda con un diámetro de 28 cm.
Para hornear la deliciosa tarta, necesitarás un molde con borde de 24 cm. Poner la masa dentro, nivelada y en las paredes. Perfore en varios lugares con un tenedor.
Vierta el relleno de pastel de manera uniforme. Enrolle la masa reservada en una corteza delgada y colóquela encima. Haz cortes no demasiado profundos con un cuchillo. Dobla la masa.
Pinta el pastel con el puré de manzana separado.
Hornea la tarta de manzana con rico relleno hasta que esté dorada en un horno precalentado a 180 grados. Enfriar y luego cortar en trozos.
¡Buen provecho!
