Modo de preparación
Limpie el lucio de las escamas finas o la piel si te resulta más fácil.
Si tiene tiempo, caliente abundante agua hasta el punto de ebullición y viértala sobre el lucio; esto facilita su limpieza, porque su piel es muy dura. Lavarlo y cortarlo en rodajas.
Salpimiente el pescado y deje que absorba la sal. Sumerja cada pieza en harina y sacude el exceso.
Fríe el pescado en aceite caliente.
El lucio frito está listo.
