Modo de preparación
Limpiamos el pescado, cortamos las cabezas y lavamos muy bien. Secamos con papel de cocina o un paño limpio.
Salamos el lucio y dejamos a un lado.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande y honda y sofreímos los ajos picados.
Agregamos la miel, removemos y colocamos los pescados uno al lado de otro. Freímos durante 5 minutos por ambos lados.
Para el puré, hervimos las patatas y machacamos junto con la mantequilla, la leche y la sal. Ponemos el puré en un plato.
Mientras el pescado frito aún esta en la sartén, rociamos con jugo de limón y perejil fresco picado.
¡Servimos los lucios caramelizados con puré de patatas y disfrutamos de un plato delicioso!
