Modo de preparación
Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo y batir hasta que esté bien incorporado.
Mezclar la leche con el vinagre y dejar actuar 5 minutos. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
Agregar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche (terminar con la mezcla seca).
Revolver bien y verter la mezcla en un colador. Forrar las bandejas con papel de hornear.
Formar bolitas de unos 3 cm. Hornear a 180º C durante unos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar. Así hornea todos los dulces.
Batir la mantequilla con el azúcar. Incorporar la mantequilla de cacahuetes y la nata montada. Mezclar bien y pegar las galletas con la crema resultante.
Las galletas blandas de chocolate con crema de cacahuete están listas.
