Modo de preparación
Batimos el huevo junto con el azúcar utilizando una batidora de varillas eléctrica (o una batidora de vaso).
Añadimos el resto de productos, sin las nueces, y mezclamos bien.
Dejamos la mezcla resultante en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Luego formamos pequeñas bolas y las rebozamos con las nueces molidas.
Disponemos las galletas en una bandeja sobre papel de horno, dejando un espacio entre ellas, y horneamos en horno precalentado a 200 grados hasta que estén doradas.
Las galletas blandas de mantequilla con nueces están listas.
