Modo de preparación
Poner el requesón y el queso crema en un tazón grande. Agregar el huevo ligeramente batido.
Mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Añadir un poco de sal según la salinidad del requesón.
Limpiar las aceitunas y picarlas finamente. Añadir a la mezcla y se vuelven a batir. Extender la masa de hojaldre.
Cortar por la mitad a lo largo. Preparar una bandeja con papel de horno y engrasarla ligeramente.
Dividir la mezcla en 2 partes iguales. Untar una mitad con la mitad de la mezcla. Pintar el extremo longitudinal con agua para pegar y sellar bien las galletas saladas.
Enrollar en un rollo de hojaldre y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, disponer en el molde dejando suficiente espacio entre ellas, porque el hojaldre se infla al hornear.
Rociar las galletas saladas con semillas de amapola. Repetir lo mismo con el resto de la masa.
Cuando todas las galletas saladas de hojaldre estén listas, hornéalas hasta que estén doradas. ¡Buen provecho!
