Modo de preparación
Picar finamente las setas y los puerros. Freír el puerro en mantequilla y aceite de oliva, añadir sal. Agregar los champiñones y saltear hasta que estén tiernos.
Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta. También puedes agregar otras especias. Dejar el relleno de las caracolas saladas a un lado para que se enfríe.
Precalentar el horno. Estirar el hojaldre. Distribuir el relleno encima y enrollar hasta formar un rollo.
Cortar las caracolas de hojaldre de unos 3-4 cm de grosor y disponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornear las deliciosas caracolas durante 20 minutos en horno moderado.
Servir las caracolas de hojaldre saladas como merienda de la tarde o desayuno por la mañana.
