Modo de preparación
Los productos deben estar a temperatura ambiente.
Batimos la mantequilla con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla.
Añadimos el requesón y volvemos a batir con la batidora. Agregamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y añadimos a la cuajada. Mezclar con una espátula de silicona.
Pelamos las peras, las descorazonamos y cortamos en rodajas finas.
Cubrimos el molde con papel de hornear, ponemos la masa y colocamos las rodajas de peras.
Horneamos en un horno precalentado a 170 grados durante unos 50 minutos.
Sacamos el bizcocho de frutas, tapamos con un paño y dejamos enfriar, luego espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
El pastel con requesón y peras está listo.
