Modo de preparación
Batimos los huevos en un bol.
Trituramos una parte del plátano y lo ponemos junto con los huevos en el bol. El resto del plátano cortamos en rodajas y reservamos.
Troceamos las manzanas, las peras y las nueces.
Agregamos el resto de los productos + parte de las manzanas y las peras.
Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Echamos la masa en una fuente engrasada y enharinada. Repartimos uniformenete y colocamos encima el resto de las fruras. Horneamos el pastel de pera a 200 grados durante 15 minutos.
Espolvoreamos con canela en polvo y servimos nuestro pastel de otoño con plátano, manzanas y peras.
