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Espaguetis con calabacín y champiñones en la olla instantánea

Tsvetina GavazovaTsvetina Gavazova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Espaguetis con calabacín y champiñones en la olla instantánea
Foto: Tsvetina Gavazova
1 / 3
04/09/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Total
60 min.
Raciones
7
"Una maravillosa receta de espaguetis que puedes adaptar según tus preferencias."

Ingredientes

  • pechuga de pollo - 2 pechugas
  • maíz - 1 conserva
  • perejil - 1 manojo
  • calabacines - 3 piezas
  • champiñones - 150 g
  • crema agria - 500 g (nata fresca)
  • caldo de pollo - 2 cubitos
  • sal
  • tomillo
  • espaguetis - 500 g
  • parmesano - o mezcla de quesos, para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calenté agua en un hervidor eléctrico para una cocción más rápida.

Corté las pechugas de pollo en trozos pequeños y los puse en el recipiente de la Instant Pot, función Saltear, para estofar con un poco de agua.

Lavé y corté los champiñones y los agregué a las pechugas de pollo para estofar. Vertí un cubo de crema agria, 700 ml del agua ya hervida y los dos cubos de caldo de pollo.

Revolví los espaguetis para que se ablandaran mientras picaba los calabacines y el perejil.

Corté los calabacines en cuartos y el perejil lo piqué muy finamente.

Mientras tanto, los espaguetis se ablandaron bien. Vertí el calabacín, otras 4 cucharadas de crema agria. Sazoné con sal, tomillo y puse a presión durante 3 minutos.

Cuando terminó el programa, lo dejé durante 2-3 minutos y liberé la presión manualmente. Agregué el maíz y el perejil enlatados al plato que todavía estaba hirviendo a fuego lento.

Serví espolvoreando los quesos duros rallados por encima.

La receta es adecuada con cualquier tipo de pollo.

Y si no comes carne, puedes omitirla y hacer espagueti vegetariano. Los otros artículos hacen una combinación maravillosa y la falta de pollo no resta valor al gran sabor.

Compré y usé una mezcla de quesos duros, pero el parmesano para los espaguetis u otro queso duro también está bien.

¡Prueba también los espaguetis de calabacín y champiñones en la olla instantánea!

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