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Costillas de cerdo con patatas en la olla instantánea

Tsvetina GavazovaTsvetina Gavazova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Costillas de cerdo con patatas en la olla instantánea
Foto: Tsvetina Gavazova
1 / 2
08/09/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Costillas de cerdo con papas - un clásico favorito. ¡Y en Instant Pot o olla instantánea el plato es aún más fácil de cocinar!"

Ingredientes

  • costillas de cerdo - 1 kg
  • patatas - 1 kg
  • cebolla roja - 2 cabezas
  • tomate triturado
  • salsa de soja
  • sal
  • pimentón de la vera
  • comino
  • pimentón dulce
  • jengibre
  • mostaza - seca
  • cardamomo - granos
  • menta - seca
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En el recipiente de Instant Pot (la olla instantánea) coloqué el cestillo y puse las costillas de cerdo.

Las rocié con salsa de soja y agregué todas las especias mencionadas en la receta. Les di un buen masaje para asegurarme de que toda la carne esté bien sazonada.

Las cubrí con las mitades de cebolla picada, vertí los dos conservas de tomate triturado y un poco de agua.

Cociné a alta presión durante 13 minutos.

Mientras tanto pelé y corté las patatas.

Una vez que la carne estuvo lista, la dejé reposar durante 2 minutos antes de liberar la presión. Saqué la carne de cerdo y la dejé a un lado.

En su lugar, dejando la salsa en el recipiente, eché las patatas en la cesta de freír y las cociné hasta que estén blandas.

Las costillas de cerdo con patatas en olla instantánea quedan espectaculares.

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