Modo de preparación
Si no puede encontrar almejas japonesas en nuestro mercado, use almejas de arena blanca normales. Verter agua fría sobre ellos y escurrir.
Pon 1 taza de agua en la que se disuelven la salsa de soja, la pasta de miso y mirin.
Una vez que el líquido hierva, agregue la cebolla cortada en tiras finas y cocine hasta que esté suave. También agrego 1-2 cucharadas de aceite de oliva, aunque no está presente en la receta original.
Cuando las cebollas estén tiernas, agregue las almejas y cocine hasta que se abran, luego retire del fuego.
En tazones individuales, ponga el arroz - 1 taza - cocido y salado por porción. Agrega las almejas con la salsa y las cebollas.
Servir el plato tibio.
Buen provecho.
