Modo de preparación
Triture 2 plátanos en un tazón hasta obtener un puré. Agrega la sal y el jugo de limón. El tercer plátano será para decorar.
Vierta la leche sobre la mezcla para tortitas. Si no tienes de soya, puedes usar leche de coco o de almendras.
Vierta el aceite de oliva y la harina. Revuelva para combinar los ingredientes. Se debe obtener una consistencia suave y no demasiado espesa. Puedes diluir con agua para conseguirlo.
Prepara una sartén antiadherente en la que vas a cocinar tus tortitas de plátano favoritas.
Vierta de la mezcla y extienda para hacer un panqueque delgado.
Dejar unos minutos y girar hacia el otro lado. Repite el proceso hasta terminar la masa.
Rebane el plátano restante y agréguelo a las tortitas preparadas, que también son un gran desayuno vegano.
Rocíe el sirope de caramelo sobre las tortitas de plátano para deportistas y sirva.
¡Buen provecho!
