Modo de preparación
Cortar la coliflor en floretes. Póngalas en agua hirviendo con sal con una rodaja de limón. Hervir hasta que estén tiernos.
Colar la coliflor hervida y ponerla en una fuente de horno engrasada con 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
Ponga lonchas de jamón york por encima.
Derretir la mantequilla en una cacerola. Freír dos cucharadas de harina en ella. Verter la leche fresca FRÍA de una vez. Sazonar con una pizca de sal.
Comenzar a remover inmediatamente con un batidor de alambre hasta que la bechamel espese. Dejar la salsa más diluida, si es necesario, vierta un poco más de leche.
Sazonar la bechamel terminada con una pizca de nuez moscada rallada.
Vierta sobre la coliflor. Agita la sartén para darle sabor a la verdura. Espolvorear con queso parmesano rallado.
Hornear a 180°C en el horno precalentado hasta que se dore bien. Los productos ya están cocinados y no se requiere mucho horneado.
¡Servir la coliflor al horno con bechamel y jamón york calentita!
El plato es muy sabroso, ¡vale la pena probarlo!
¡Buen provecho!
