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Patatas con jamón york y mozzarella al horno

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Patatas con jamón york y mozzarella al horno
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 5
21/02/2022
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Preparación
18 min.
Cocción
35 min.
Total
53 min.
Raciones
4
"El aroma que sale de la cocina es irresistible, porque hoy preparamos estas maravillosas patatas con jamón york y mozzarella"

Ingredientes

  • patatas - 4 piezas más grandes
  • mozzarella - 6 cucharadas colmadas, rallada + para gratinar
  • jamón york - 250 g
  • mantequilla - 45 g
  • pimienta negra - al gusto
  • sal - al gusto
  • aceite de girasol - 1 cucharada
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos las patatas y cortamos en dos mitades cada una de ellas. Salamos y ponemos boca abajo en una fuente de horno engrasada con aceite.

Horneamos a 180 grados durante 10 minutos, luego aumentamos la temperatura a 200 grados y continuamos cocinando hasta que estén tiernas. Podemos comprobar con tenedor, si cuando pinchamos la patata el tenedor entra con facilidad, está lista.

Retiramos del horno, les damos la vuelta y sacamos parte de la pulpa del medio, dejando 0.5-1 cm de los bordes. Ponemos la pulpa de las patatas que hemos sacado en un bol, agregamos la mayor parte de la mantequilla y la mozzarella rallada. Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.

Machacamos con un tenedor hasta que la mantequilla y el queso estén derretidos. Agregamos el jamón york troceado y removemos bien.

En el interior de cada mitad de patata colocamos un trocito de la mantequilla restante, espolvoreamos con muy poquito de sal y rellenamos con la mezcla preparada.

Esparcimos más queso por encima.

Gratinamos las patatas rellenas a 200 grados hasta que estén doradas.

Servimos como un entrante caliente.

Las patatas con jamón york y mozzarella están listas.

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