Modo de preparación
Coloque las judías verdes cortadas en una olla de agua hirviendo con sal. Hervir hasta que esté hecho, luego colar a través de un colador.
Bate los huevos con alambre de cocina, calienta el aceite de girasol.
Enrolle las judías verdes en harina, sumérjalas en huevos batidos y nuevamente en harina. Fríelas hasta que estén bien doradas.
Retire las judías verdes rebozadas y colóquelas sobre un paño de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sazone con sal, ajo prensado y eneldo.
Rocíe con el aderezo balsámico hecho con cantidades iguales de vinagre balsámico y aceite de oliva, sazonado con una cucharadita de miel.
¡Sirve las judías verdes en un plato adecuado!
Nota: Puedes hacer tempura en lugar de empanar con harina y huevos.
En un bol, bata la harina con agua y unos cubitos de hielo. Agregue sal.
La consistencia debe ser ligeramente más espesa que horchata.
¡Sumerja las judías verdes y fríelas en el aceite caliente!
¡Cuanto más fría es la tempura, más crujientes son los judías verdes rebozadas!
