Modo de preparación
Asar y pelar los pimientos. Cortarlos por la mitad a lo largo.
En un tazón, mezcle el queso crema con la ricotta. Sazone con una cucharada de aceite de oliva, una pizca de pimienta negra, una pizca de ajo prensado y sal al gusto.
Cubra un molde para pasteles oblongo pequeño con un pedazo grande de envoltura de plástico (film transparente) de modo que los extremos sobresalgan del molde.
Comience a colocar capas en la terrina con los pimientos asados.
Extienda una capa gruesa de la mezcla de queso preparada entre cada fila de pimientos. Alterne los diferentes colores de pimientos.
Cubra la terrina preparada con una envoltura de plástico y refrigere durante 2-3 horas.
Genial en tostadas! ¡Buen provecho!
