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Antipasti con pimientos y queso crema

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Antipasti con pimientos y queso crema
Foto: Albena Asenova
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Preparación
30 min.
Cocción
5 min.
Total
35 min.
Raciones
1
"Invite a sus invitados a un antipasti casero con pimientos y queso crema se chuparán los dedos"

Ingredientes

  • pimientos - 12 pimientos morrón mini
  • escabeche
  • pimienta negra - 6 granos
  • azúcar - 2 cdas
  • ajo - 2 dientes
  • vinagre - 50 ml
  • sal - 1 y 1/2 cdtas
  • agua - 1 taza
  • relleno
  • queso crema - 60 g
  • aceite - o aceite de oliva
  • queso blanco - 100 g
  • laurel - 2 hojas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lava y limpia de semillas y tallos las cebolletas. En una cacerola grande, combine la pimienta negra, el azúcar, el vinagre, el agua, el ajo picado y la sal.

Deja que hierva y una vez que lo haga añade los pimientos. Retirar del fuego y dejar reposar 6 horas.

Prepara el relleno para los deliciosos antipasti. Mezcle el queso crema y el queso blanco, mezcle.

Escurre los pimientos encurtidos y rellénalos con la mezcla. Disponerlos en un frasco intercalando el ajo, la pimienta y la hoja de laurel.

Vierta aceite de oliva en el frasco y refrigere. Podrás comer los antipasti con pimientos y queso crema en una semana.

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