Modo de preparación
Se bate bien el huevo y se le añade el yogur, el aceite, la sal, el azúcar y la harina. Al batir, se debe obtener una mezcla suave.
Se le añade el bicarbonato de sodio, previamente disuelto en el agua hirviendo, y se continúa mezclando con una batidora. Se debe obtener una mezcla de consistencia media, que se deja reposar durante cinco minutos.
Luego se saca con un cucharón y se extiende sobre una sartén antiadherente, que puede estar ligeramente engrasada.
Cuando se formen burbujas en la superficie del crepe, voltéelo para que se cocine uniformemente por el otro lado.
Los crepes con agua caliente están listos.
