Modo de preparación
Limpiamos la cebolla y la cortamos en tiras finas o en medias lunas.
Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y doramos las lonchas de bacon.
Retiramos el bacon y si la grasa que ha soltado es muy poca, agregamos un poco de aceite en la sartén.
Agregamos la cebolla, espolvoreamos con sal y azúcar y removemos. Reducimos la temperatura y dejamos caramelizar la cebolla durante unos 15 minutos. Sacamos y disponemos sobre un trozo de papel de cocina absorbente.
En otra sartén, calentamos una cucharada de mantequilla y ponemos los granos de maíz. Rehogamos durante unos minutos (15-20) y sazonamos con un poco de sal.
Asamos las salchichas a la parrilla o en una sartén grill. Una vez listas, las untamos con la salsa picante.
Mientras tanto, partimos los panecillos para los perritos calientes por la mitad como si fuera para un bocadillo. Untamos con mantequilla y tostamos sobre la parrilla.
Una vez listos, untamos también con un poco de mostaza y mayonesa. Colocamos una salchicha por pan y repartimos la cebolla caramelizada, las lonchas de bacon troceadas y el maíz .
Los perritos calientes de Brooklyn con maíz están listos.
