Modo de preparación
Cocemos el brócoli en ramilletes en agua con sal junto con una pastilla de caldo.
En otro recipiente preparamos una especie de bechamel friendo la harina en mantequilla. Diluimos con leche y vamos removiendo hasta obtener el espesor deseado.
Incorporamos 200-300 g de queso azul y continuamos revolviendo hasta que se derrita por completo. Luego trituramos los brócolis y los agregamos a la salsa. Rectificamos de sal y pimienta a nuestro gusto.
¡Buen provecho!
