Modo de preparación
Lava muy bien las patatas y ponlas en una bandeja de forma que como máximo queden dos una encima de la otra. Si son patatas nuevas pequeñas, deben ser enteras, pero para las más grandes se pueden cortar por la mitad.
Vierta el aceite y alrededor de un dedo de agua. Agregue el eneldo, el perejil, el tomillo, las hierbas secas, la pimienta negra y una pizca de sal.
Agregue los dientes de ajo, pelados y partidos ligeramente. Revuelva bien.
Cubra la fuente con papel aluminio y hornear a 185 ºC hasta que las patatas estén tiernas. Revísalas de vez en cuando.
Corta o desmenuza el queso azul encima. Los quesos franceses con moho por dentro son adecuados o por ejemplo Gorgonzola, que también es cremosa, pero hay que tener en cuenta que tiene un aroma más fuerte.
Regrese al horno sin el papel de aluminio para hornear las patatas hasta obtener una corteza deliciosa y para derretir el queso.
Unte con pesto de perejil con más ajo y sirva las patatas nuevas asadas.
¡Buen provecho con mis patatas de guarnición con queso azul recién horneadas!
