Modo de preparación
La receta es para vino seco, pero le añado un poco de miel para que no se agrie el vino. Puede agregar hasta 500 gramos o dejarlo afuera, es una cuestión de preferencia.
Lava las manzanas y, sin pelarlas, córtalas en trozos finos. Se colocan junto con el agua en una olla grande o pozo a fuego moderado.
Hervir durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente y luego dejar enfriar durante dos horas.
Mezclar la miel con la canela y la levadura en un recipiente, la miel debe quedar líquida.
Esta mezcla se vierte sobre las manzanas y se tapa el recipiente con un paño, dejando que entre aire por algún lado.
Dejar reposar el vino casero así durante 2 a 4 días y luego revolver, colar y verter en botellas. Almacenar en el refrigerador.
