Modo de preparación
Batir los huevos y el azúcar con una batidora. Agregar el aceite y la canela. Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla.
Pelar y rallar las manzanas (si se hace con antelación, se oscurecerán). Tritura las nueces y añádelas a la mezcla junto con las manzanas. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Vierta el bizcocho de manzana en un molde engrasado o molde de pastel y hornee a 160 grados hasta que esté listo.
