Modo de preparación
Las galletas se sumergen en leche fresca tibia y se disponen en un molde de aro con un diámetro de 26 cm.
Se monta la nata con la mitad del azúcar, luego se mezcla con la crema agria.
10 gramos de la gelatina se hidratan en agua y después de que se hinchan, se disuelven al baño maría.
La gelatina derretida se agrega a la mezcla de nata.
Vierta la mezcla de pastel de calabaza sobre las galletas.
La calabaza se cuece y se tritura. Añádele el resto del azúcar.
Los otros 10 gramos de gelatina también se disuelven y después de que se hinchen, se derriten al baño maría. Agrégalos a la calabaza.
Vierta la mezcla de calabaza encima del cheesecake delicioso.
Si se desea, se puede decorar el cheesecake de calabaza con nueces u otros frutos secos, así como mermelada de albaricoques.
