Modo de preparación
Corte la coliflor en floretes, lávelos y colóquelos en agua hirviendo con sal.
Hervir durante 3 minutos, colar y desechar el agua, disponer la coliflor en una bandeja.
Lave y seque la pechuga de pollo fileteada. Córtela en trozos o tiras.
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue los trozos de pollo, espolvoree con pimienta al gusto.
Fríe hasta que la carne esté dorada.
Retire los trozos de carne de la mantequilla y colóquelos encima de la coliflor. En la misma grasa, sofríe la harina hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue la leche y el condimento vegetal. Después de que hierva, agregue el queso fundido finamente picado, la mitad del queso rallado y cocine durante unos 2-3 minutos.
Vierta la salsa sobre la coliflor y la carne, espolvoree con el perejil finamente picado y espolvoree con el queso rallado restante.
Introduce la bandeja en un horno precalentado a 180 grados y hornea el gratinado hasta que el queso esté ligeramente dorado.
El gratinado de pollo con coliflor y salsa es muy rico.
