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Croque Madame Sándwich

Marina NordMarina Nord
Cocinero
6227
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Croque Madame Sándwich
Foto: Anonimen
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Preparación
10 min.
Cocción
35 min.
Total
45 min.
Raciones
2
"Traducido literalmente, Croque Madame significa dama crujiente. Un delicioso sándwich con jamón, mantequilla y una corteza crujiente, cubierto con un huevo escalfado y una salsa espectacular. ¡Croque Madame es el desayuno perfecto!"

Ingredientes

  • mantequilla - 50 g
  • sal - 1/4 cucharadita
  • queso - 1/2 taza (rallado)
  • pan - 4 rebanadas, de molde
  • mostaza - 2 cucharaditas
  • jamón cocido - 2 lonchas
  • huevos - 2 piezas
  • para la salsa
  • mantequilla - 30 g
  • leche - 1 taza, 200 ml
  • harina - 1 cucharada
  • queso - 1/2 taza (rallado)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El horno se precalienta a 200 grados. Se prepara una salsa derritiendo la mantequilla a fuego alto, agregando la harina y friendo hasta que esté dorada. Se agrega la leche y se cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Se retira del fuego y se agrega el queso.

Dos rebanadas de pan se untan con mostaza y se cubren con una loncha de jamón cocido. La salsa se extiende sobre las otras dos rebanadas. Se espolvorean con queso y se unen las rebanadas de dos en dos.

La mantequilla se derrite a fuego medio y los sándwiches se fríen en ella durante 2 minutos por cada lado. Se colocan los bocadillos en una sartén y se casca un huevo sobre cada uno. Se hornean durante 3-4 minutos y se sirven con la salsa restante.

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