Modo de preparación
En un tazón grande, casca los huevos, agregue el azúcar y bata con una batidora hasta obtener una crema esponjosa y suave. Vierta el aceite de girasol y la leche en un hilo fino.
En otro bol, tamizar la harina con la levadura, la almendra molida, una pizca de sal y la vainilla. En pequeñas porciones, agréguelos a la mezcla de huevo, revolviendo con una cuchara realizando movimientos envolventes.
Disuelva el café instantáneo en 3-4 cucharadas de agua. Reserve de la mezcla preparada en un bol. Vierta el café disuelto y homogeneice hasta obtener un color oscuro uniforme.
Engrase un molde de pastel con mantequilla fría. Espolvorea con pan rallado. Sacuda el exceso.
Vierta la mitad de la mezcla para pastel amarillo. Usando un colador, espolvorea cacao espeso. Vierta con cuidado la mezcla de café sobre él. Espolvoree nuevamente con cacao y vierta la mezcla amarilla restante.
Hornee el bizcocho a 180 grados en un horno precalentado con ventilador durante unos 30 minutos.
Pruebe el bizcocho marmolado para ver si está listo, pinchando con un palillo de madera.
Voltee el pastel marmolado de vainilla y café sobre una rejilla.
Espolvoree generosamente con azúcar en polvo. ¡Corte después de que se haya enfriado completamente!
¡Buen provecho!
