Preparación
Molde de bizcocho con un diámetro de 19 cm.
Para preparar el bizcocho dietético, separe las claras de las yemas en dos tazones. Ponga las claras de huevo a un lado. Agrega el queso crema a las yemas y bate. Agrega poco a poco la mantequilla, la vainilla, el edulcorante, la harina y el polvo de hornear. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla bastante espesa.
Monta las claras de huevo a punto de nieve. Luego agréguelas poco a poco a la otra mezcla y mezcle con una espátula.
Reserva una porción de la mezcla, un poco menos de la mitad. Añádele cacao y agua. Mezcle bien.
Engrasa el molde en la que vas a hornear. Comienza a verter desde la parte clara y colocas la parte marrón encima. Luego repita con la mezcla blanca y termina con la de cacao.
Hornea el bizcocho keto en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Mi horno es de gas, así que la temperatura y los tiempos pueden variar.
El bizcocho marmolado keto es un postre cetogénico muy delicioso.
