Modo de preparación
Rompe los huevos en un tazón, agrega el azúcar y bate con una batidora hasta obtener una crema suave y espesa.
Vierta el aceite y la leche en un chorrito.
En otro recipiente, mezcle bien la harina, el polvo de hornear y la vainilla. En porciones, añádelas a los ingredientes húmedos.
Vierta el jarabe de menta, revolviendo suavemente la mezcla de abajo hacia arriba con una cuchara de madera. Reserve un poco de la masa, agrega el cacao y mezcla hasta obtener un color oscuro uniforme!
Diluya la mezcla marrón con 3-4 cucharadas de leche.
Engrasar y enharinar un molde de corona. ¡Vierte la mitad de la mezcla clara, luego la marrón encima y al final cubrir de nuevo con la mezcla blanca!
Sumerja un cuchillo hasta el fondo en el medio del molde y páselo en círculo para obtener un dibujo hermoso.
Hornee el bizcocho de menta a 175°C en un horno precalentado con ventilador durante unos 30-35 minutos. Enfríe el pastel sobre una rejilla.
Espolvoree con azúcar en polvo.
