Modo de preparación
En un bol ponemos la mantequilla ablandada, añadimos el azúcar y batimos con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos el huevo y seguimos batiendo durante otros 5 minutos.
En otro recipiente, tamizamos las harinas - de trigo y de castañas con una pizca de sal y una cucharadita de levadura química.
En porciones, agregamos la harina a la mezcla de mantequilla, revolviendo con una cuchara. Poner las gotas de chocolate y homogeneizar bien los productos.
Cubrimos el recipiente con un film transparente y refrigeramos por 30 minutos.
Precalentamos el horno sin ventilador a 180°C. Cubrimos una bandeja grande con un trozo de papel de hornear.
Con las manos enharinadas, arrancamos un poco de la masa y formamos bolitas.
Aplanamos las galletas ligeramente y presionamos los bordes con un tenedor para formar patrones. Horneamos los dulces durante 12-15 minutos.
Enfriamos las galletas de harina de castañas con gotas de chocolate sobre una rejilla.
¡A disfrutar!
