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Pastas de té con harina de maíz y nueces

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastas de té con harina de maíz y nueces
Foto: Diana Kostova
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Preparación
15 min.
Cocción
15 min.
Total
30 min.
Raciones
35
"¿Has visto dónde desaparecieron las pastas de té?"

Ingredientes

  • harina de maíz - 85 g
  • harina de trigo - 65 g
  • mantequilla - 60 g
  • azúcar - 65 g
  • nueces - 50 g, molidas
  • huevos - 1 pieza
  • levadura química - 1 cdta
  • piel de limón
  • sal - 1 pizca
  • para rebozar las galletas
  • nueces - 30 g, molidas
  • harina de maíz - 30 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un tazón grande, mezcle la harina de trigo y la harina de maíz. Añada la levadura, un huevo, la mantequilla cortada en trocitos, el azúcar y las nueces molidas.

Aromatizar con piel de limón rallada y amasar una masa blanda.

Forma una bola, envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante 30 minutos.

En un plato, mezcle 30 g de nueces molidas y una cucharada de harina de maíz.

Corta la masa enfriada en trozos pequeños, del tamaño de una nuez. Forma una bola y pásala por las nueces molidas.

Coloque las pastas de té en una bandeja grande forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada una.

Hornea los las galletas de maíz en un horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos.

Retire las pastas de té con harina de maíz y nueces del horno e inmediatamente transfiéralas a una rejilla.

¡Buen provecho!

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