Modo de preparación
En un bol grande, tamizar la harina con una pizca de sal y una pizca de polvo de hornear.
Añadir la mantequilla fría cortada en trocitos, las 2 yemas, 2 cucharadas de leche fresca, el azúcar y la piel de naranja rallada.
Amasar una masa quebrada suave. Envolver la masa en film transparente y refrigerar por una hora.
Preparar moldes para tartaletas más grandes. No es necesario engrasarlas, la masa queda mantecosa y después del horneado no hay problema para desmoldarlas.
Estirar la masa a un espesor de 3-4 mm. Corta círculos un poco más grandes que el diámetro de los moldes.
Colocar los círculos de masa cortados en los moldes y formar un borde alto presionando la masa ligeramente contra los lados. Pinchar el fondo con un tenedor.
Poner 2-3 cucharaditas de mermelada de ciruela y colocar una estrella cortada de la masa en la parte superior.
Hornear las crostatinas navideñas a 180°C en el horno precalentado hasta que estén bien doradas.
Esperar a que se enfríen y luego desmoldar. ¡Espolvorear con azúcar en polvo mezclada con vainilla!
Nota: ¡de la misma masa, puedes cortar estrellas y formas de diferentes tamaños y pegarlas de dos en dos con la mermelada!
¡Disfrutar! ¡Feliz Navidad!
