Modo de preparación
Tamizar la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un bol.
Agregar el aceite de coco y el huevo y mezclar. Luego incorporar la leche tibia, opcionalmente con café, y mezcle nuevamente.
Ponga la mezcla en moldes para muffins. No te preocupes si la masa está demasiado líquida, debería estarlo.
Llevar al horno precalentado a 180 grados (calor arriba y abajo), hasta que al insertar un palillo en los bizcochitos éste salga completamente seco.
Dejar que los muffins se enfríen.
Fundir el chocolate junto con la nata al baño maría hasta obtener una mezcla de textura espesa.
Después de que los bizcochos se hayan enfriado, extender la ganache.
Los bizcochitos de chocolate más deliciosos son una delicia para la vista y el paladar.
