Modo de preparación
Las cerezas limpias se cortan en mitades o cuartos.
Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol.
En otro bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta que quede cremosa. Agregue la mezcla de huevo, vainilla y harina en dos adiciones, batiendo a baja velocidad.
Añadir las cerezas y mezclar para distribuirlas bien en la masa, teniendo en cuenta que la masa es pesada y muy pegajosa, no se puede trabajar si no se enfría lo suficiente.
Cuando se prepara de esta manera, se envuelve en film transparente y se deja durante 2 horas en el refrigerador o durante 30-40 minutos en el congelador.
De la masa enfriada, se arrancan bolas del mismo tamaño, use una bola de helado pequeña - 3.5 cm.
Colocarlas en una bandeja cubierta con papel de hornear, separadas entre sí.
Hornear a 170 grados con ventilador durante unos 17 - 20 minutos.
Sacarlas y dejarlas enfriar de la misma manera, es masa quebrada y se rompe fácilmente mientras está caliente.
Una vez que las galletas se hayan enfriado bien, se pueden rociar con chocolate negro/blanco fundido o espolvorear con azúcar en polvo.
Las galletas fáciles de mantequilla con cerezas están listas.
