Modo de preparación
Vierta el paquete de yufka en un recipiente grande y profundo, agregue la calabaza rallada, 2-3 cucharadas de azúcar y cubra todo esto con un vaso de agua hirviendo.
Mezcle bien y retire del fuego.
Coge una bandeja en la que prepararemos el pastel, ponga mantequilla e introdúcela en el horno precalentado.
Deje que se derrita por completo y de manera uniforme por toda la bandeja.
Una vez que esté lista, vierte la mezcla con la calabaza y yufka, repartiendo uniformemente.
Vuelva a meter al horno por unos 10 minutos para que se evapore parte del líquido, porque la misma calabaza suelta jugo.
En otro bol bate los huevos con el azúcar restante y agregue la vainilla y la leche.
Saque la fuente del horno y vierta la mezcla de leche y huevo repartiéndola uniformemente.
Sostenga la bandeja por ambos lados, agitándola ligeramente para que se mezcle todo y métela al horno a hornear hasta obtener un color dorado.
Yufka al horno con calabaza - ¡un postre riquísimo! .
