Modo de preparación
La harina se vierte en el recipiente en el que se amasará la masa.
Se añade levadura seca y sal.
Mezclar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Hacer un hueco en la harina y verter en él el aceite de oliva y el agua.
Mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa dura.
El recipiente se envuelve con un paño d cocina limpio y se deja reposar durante 30 minutos.
Luego se amasa la masa y se deja de nuevo en el bol envuelta con un paño durante 1 hora.
Después de que la masa haya subido, se divide en 12 bolas pequeñas.
Cada bola se estira sobre una superficie enharinada y se forman panes planos de 2 cm de grosor.
Los panes se colocan en una bandeja con agujeros sobre papel de cocina.
Se hornean a 180 grados durante 10 minutos.
Los panecillos griegos según una receta antigua son muy ricos.
