Modo de preparación
Pela los dátiles (si es posible) y quitarles el hueso. Si no puedes pelarlos puedes saltarte este paso, para mí es mejor cuando están pelados.
Pon los dátiles en la batidora, añade las nueces, el cacao, un poco de aceite de coco, la mitad del coco rallado (la otra mitad la reservamos para rebozar los bombones) y harina de algarroba. Licúa hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Con las manos mojadas, toma un poco de la mezcla y dale forma de bolitas dulces, luego pásalas por el coco rallado.
Dispóngalas en una bandeja o plato.
Deja enfriar en la nevera.
Pasada una hora, las bolitas de dátiles y nueces veganas están listas para comer.
