Modo de preparación
Para el pudín de chía más delicioso, mezcle yogur, leche y crema agria con miel. Bate bien para que no queden grumos, porque si la crema es más espesa y mantecosa a veces se hace grumosa.
Para hacer un pudín vegano, puede usar leche y crema de origen vegetal como leche y crema de coco porque son más esponjosos.
Ponga las semillas de chía y mezcle bien. Deje reposar durante 10-15 minutos.
Pasado este tiempo, la chía debería haber comenzado a hincharse, pero la mezcla aún está más líquida.
Divida en tres tazas: deje una blanca, bata el cacao en la segunda y ponga su mermelada favorita de fresa, frambuesa u otra fruta roja en la tercera.
Por supuesto, también puede ser de otro color, pero por ejemplo, si le añadimos mermelada de arándanos, no se diferenciará mucho del cacao en cuanto a color, y solo por eso elegimos frutos rojos.
Refrigere las tazas durante unos 20 minutos o hasta que la mezcla espese. Luego vierta en pequeños frascos de postre o copas transparentes, alternando las capas de los tres colores según su gusto.
Finalmente, espolvorea con nueces picadas y decora con fruta fresca, chispas de chocolate o lo que más te apetezca.
¡El pudín de chía es delicioso y es adecuado para un desayuno saludable o para un postre ligero!
