Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Agregar el aceite y seguir batiendo.
Añadir la vainilla.
Tamizar la harina con la levadura e incorporar a la mezcla con movimientos envolventes.
Finalmente, agregar dos tazas de zanahoria rallada con un rallador grueso.
Mezclar bien con una lengua de silicona y verter la masa en un molde de corona , previamente engrasado y enharinado.
Hornear el bizcocho de zanahoria a 180 grados. Comprobar con un palillo de madera si está listo. Enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glass.
Maravilloso bizcocho para cualquier ocasión.¡Buen provecho!
